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Y a-t-il plus d’animaux tués en cultivant des aliments végétaliens qu’en élevant de la viande ?

Y a-t-il plus d’animaux tués en cultivant des aliments végétaliens qu’en élevant de la viande ?

Il a été affirmé que, parce que divers petits mammifères, reptiles et invertébrés peuvent être tués pendant la culture des cultures et la récolte, la croissance des aliments plus végétaliens tuerait plus d'animaux dans l'ensemble que ce qui ne serait tué pour la consommation de viande.

La question la plus évidente qui peut commencer à démêler cet argument est - quels les animaux cultivés pour la consommation de viande mangent-ils? Un article récent publié par le Food Climate Research Network (FCRN) a montré que 75% du soja est utilisé pour nourrir les animaux de ferme et aussi peu que 6% du soja est utilisé pour la consommation humaine directe (1). Des comparaisons similaires peuvent être faites pour d'autres cultures, par exemple en Australie, environ six millions de tonnes de foin sont produites, principalement pour nourrir les animaux, chaque année, ce qui est le double de la quantité de blé cultivée pour la consommation humaine (2). Les estimations des animaux tuées lors de la récolte des cultures varient en tant que compréhension avec précision les nombreux facteurs impliqués, tels que la probabilité d'une audition d'animaux et échappant à certaines machines par rapport à d'autres, est difficile. Cependant, toutes les estimations sont des dizaines de milliards de moins que le nombre d'animaux tués pour la consommation humaine chaque année. En prenant ces points en combinaison, il s'ensuit donc que pour réduire les décès de cultures et améliorer l'efficacité de la croissance des aliments, une réduction des animaux cultivés pour la consommation humaine est nécessaire.

L'efficacité alimentaire peut également être examinée plus en détail. Aux États-Unis seulement, plus de 127 millions d'acres de terres sont utilisées pour cultiver des cultures pour l'alimentation animale contre un peu plus de 77 millions d'acres pour la consommation humaine directe (3). Une fois les 654 millions d'acres de terres utilisées pour les animaux dans les pâturages, les données montrent que les États-Unis utilisent dix fois plus de terres pour les animaux agricoles pour la consommation humaine que pour les usines agricoles pour la consommation humaine. C'est quelque chose qui n'est pas seulement observé aux États-Unis, mais dans le monde entier, car 83% de toutes les terres agricoles mondiales sont utilisées pour l'élevage (4). En outre, un passage humain vers un régime alimentaire à base de plantes libérerait 75% des terres agricoles actuellement utilisées dans le monde, équivalant à une zone de la taille des États-Unis, de l'UE, de la Chine et de l'Australie combinées (4). Une fois que cette énorme inefficacité des terres est prise en compte aux côtés des dizaines de milliards d'animaux qui sont tués pour la consommation humaine chaque année, il est clair qu'un changement vers les humains mangeant plus de plantes et moins d'animaux entraînerait moins de morts animaux.

 

(1) Walter Fraanje, Tara Garnett, 30 janv. en Amérique du Sud, https://www.doi.org/10.56661/47e58c32

(2) Peter Martin, juillet 2009, The Australian Fodder Industry Un aperçu de la production, de l'utilisation et du commerce, https://agrifutures.com.au/wp-content/plugins/pdf-analytics/tracking.php?file=wp- Contenu / Téléchargements / publications / 09-001.pdf

(3) Dave Merrill, Lauren Leatherby, 31 juillet 2018, voici comment l'Amérique utilise ses terres, https://www.bloomberg.com/graphics/2018-us-land-use/?in_source=embed-checkout-banner

(4) J. Poore T. Nemecek, Réduire les impacts environnementaux de l'alimentation par le biais des producteurs et des consommateurs.Science360,987-992 (2018) .doi: 10.1126 / science.aaq0216, https://www.science.org/doi/10.1126/ science.aaq0216

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